«Яблочный саунд»

Гастрономия — это тоже язык, на котором можно говорить об истории и культуре. Наш су‑шеф Кирилл Черняев доказал это на фестивале «Яблочный саунд», который прошёл в древних стенах Ростовского кремля.

Кирилл взялся за сложную и безумно интересную задачу: вместе с историками и искусствоведами он воссоздавал сюжеты картин с выставки «Митрополичье варенье». А затем перешел на главную сцену, где развернулся музыкально‑гастрономический квиз.

Кирилл готовил прямо на сцене, а музыканты в режиме реального времени подбирали к его блюдам живописный «музыкальный код». Зрители угадывали тонкие ассоциации и наблюдали за созданием авторской самбуки из яблок, пышек с вишневым конфи, изысканного салата с уткой конфи и грушей, а также варенья из огурца.

Для команды «Мили» ценно быть частью таких событий. Мы искренне любим Ярославскую землю и считаем важным поддерживать фестивали, которые хранят, переосмысляют и рассказывают всему миру про исконные традиции нашего края.