КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН АВТОРСКОЙ КУХНИ

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

Неизменная классика Авторские торты Бисквитные торты Муссовые торты Покрытие, украшение Бенто‑торты Сеты десертов Пироги

Неизменная классика

Классический чизкейк

Плотное суфле из крем-чиз на насыщенном шоколадном бисквите, покрытое тёмным шоколадом. Готовится горячим способом.

460 ккал/100г, белки 6, жиры 32, углеводы 37

1 кг 2300 ₽

Морковный

Мягкие коржи с добавлением свежей моркови, цедры апельсина и дроблёных грецких орехов в сочетании с кремом маскарпоне и цитрусовым фрешем.

204 ккал/100г, белки 3, жиры 8, углеводы 30

1 кг 1600 ₽

Наполеон

Торт на основе тончайших воздушных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.

506 ккал/100г, белки 4, жиры 24, углеводы 68

1 кг 1600 ₽

Захер

Австрийский торт на основе шоколадного бисквита, грецкого ореха и абрикосовой прослойки, покрытый глазурью из тёмного шоколада.

399 ккал/100г, белки 6, жиры 22, углеводы 45

1 кг 1600 ₽

Эстерхази

Торт из тонких ванильных коржей, пропитанных сливочным английским кремом, с дроблёным грецким орехом.

454 ккал/100г, белки 7, жиры 24, углеводы 52

1 кг 1600 ₽

Королевский медовик

Пышный бисквит, пропитанный ароматным мёдом, в сочетании с нежным сливочным кремом.

371 ккал/100г, белки 5, жиры 11, углеводы 62

1 кг 1600 ₽

Авторские торты

Малиновый медовик

Медовые коржи, пропитанные сливочным кремом, в сочетании с прослойкой малинового кремю.

323 ккал/100г, белки 5, жиры 16, углеводы 40

1 кг 1600 ₽

Сникерс

Знакомый вкус популярного батончика: крем из варёного сгущённого молока, жареный арахис, густая солёная карамель, хрустящее безе и шоколадные коржи в молочном шоколаде.

502 ккал/100г, белки 9, жиры 31, углеводы 46

1 кг 2000 ₽

Ноче ди Чоколато

Тонкие пластины тёмного шоколада с нежным кремом шантиль на хрустящем ореховом бисквите.

609 ккал/100г, белки 9, жиры 42, углеводы 49

1 кг 3500 ₽

Шоколадно-банановый

Воздушный «хлопковый» чизкейк, банановый крем-чиз и густая карамель в сочетании с шоколадным брауни.

347 ккал/100г, белки 5, жиры 22, углеводы 33

1 кг 1600 ₽

Бисквитные торты

Красный бархат

Классическое сочетание нежного сливочного крема и воздушного бисквита, напоминающего бархат благородного красного оттенка.

431 ккал/100г, белки 4, жиры 28, углеводы 40

1 кг 1600 ₽

Бисквитный с ягодным крем-чиз

Прослойки малинового кремю и нежного крем-чиз на сливочном бисквите, пропитанном ликёром Амаретто.

360 ккал/100г, белки 5, жиры 24, углеводы 30

1 кг 1850 ₽

Ванильный торт с крем-чиз

Классический ванильный бисквит с нежным крем-чиз.

1 кг 1800 ₽

Ванильный торт с творожным кремом с клубникой.

Классический ванильный бисквит и творожный крем с клубникой.

1 кг 1500 ₽

Шоколадный торт с крем-чиз

Прослойки сливочно-шоколадного крем-чиз и воздушного шоколадного бисквита с насыщенным кофейным вкусом.

421 ккал/100г, белки 7, жиры 28, углеводы 36

1 кг 1950 ₽

Муссовые торты

Маракуйя-кокос

Манго и маракуйя в сочетании с клубникой и сливочным муссом из белого шоколада на кокосовом бисквите.

449 ккал/100г, белки 6, жиры 29, углеводы 40

1 кг 2500 ₽

Малина-маскарпоне

Сочетание ванильного бисквита, ягодной прослойки из малинового и смородинового пюре, крема маскарпоне и хрустящего орехового пралине.

301 ккал/100г, белки 5, жиры 19, углеводы 28

1 кг 2500 ₽

Английский чизкейк

Мусс из белого бельгийского шоколада и сливочного сыра на классическом ванильном бисквите.

1 кг 2100 ₽

Покрытие, украшение

Зеркальная глазурь

100 г 300 ₽

Велюр

100 г 350 ₽

Покрытие мастикой

100 г 120 ₽

Фигура из мастики простая

100 г 150 ₽

Фигура из мастики средняя сложность

100 г 250 ₽

Фигура из мастики сложная

100 г 350 ₽

Фигура из шоколадной глазури

100 г 150 ₽

Бенто-торты

Модный кондитерский тренд, пришедший к нам из Южной Кореи. Миниатюрный торт, рассчитанный на одну или двух персон и упакованный в ланч-бокс с деревянной ложечкой. Идеальный подарок близкому человеку. Маленький торт удобно взять с собой куда угодно: на обед, в дорогу, на пикник, вечеринку или любое другое мероприятие. Мини-десерт хорош тем, что вам не понадобится заказывать большой торт, если вы не планируете масштабный праздник, а хотите посидеть в тесном кругу. Средний вес 300-400 г.

Классический чизкейк

1 шт 850 ₽

Морковный

1 шт 850 ₽

Сникерс

1 шт 850 ₽

Маракуйя-кокос

Манго и маракуйя в сочетании с клубникой и сливочным муссом из белого шоколада на кокосовом бисквите.

1 шт 850 ₽

Малина-маскарпоне

1 шт 950 ₽

Английский чизкейк

Мусс из белого бельгийского шоколада и сливочного сыра на классическом ванильном бисквите.

1 шт 850 ₽

Сеты десертов

Сет 1

Смородиновый десерт: смородиновый мармелад, творожный мусс, смородиновый ганаш, крамбл. Манго-базилик: мусс из белого шоколада и базилика, манговый конфитюр, ванильный бисквит. Арахисовый взрыв: мусс из белого шоколада, сливочная карамель, шоколадный ганаш с арахисом, шоколадный бисквит. Наполеон: заварной крем, слоёное тесто. Захер: мусс из тёмного шоколада, абрикосовое желе, хрустящий вафельный слой с фундуком, шоколадный бисквит.

1 сет 1100 ₽

Сет 2

Лимонный: лимонный крем, ганаш из белого шоколада, лимонный дакуаз. Баноффи: банановый крем, ванильный мусс, шоколадный бисквит. Клубничный чизкейк: клубничный крем-чиз, бисквит из песочного теста. Кофейный мусс: кофейный мусс, шоколадный бисквит. Королевский медовик: сливочным крем, пышный медовый бисквит.

1 сет 900 ₽

Сет 3

Ореховый кофе: сливочно-кофейный мусс, ореховая карамель, коржи с грецким орехом. Ягодный чизкейк: мусс из творожного сыра и лесных ягод, ванильный бисквит. Пьяная вишня: сливочно-сметанный крем, вишня в роме, шоколадные коржи. Цитрус-мак: цитрусовый курд, сливочный крем-чиз, маковый бисквит. Шоколадный Бейлис: кремю из ряженки, мусс со сливочным ликёром, ганаш карамель-фундук, шоколадный бисквит.

1 сет 900 ₽

Набор эскимо в глазури

Мини-чизкейки 4 видов: Ваниль: английский чизкейк с белым шоколадом, ванильный бисквит. Шоколад: английский чизкейк с тёмным шоколадом, шоколадный бисквит. Лесная ягода: английский чизкейк со смородиной, малиной и клубникой, ванильный бисквит. Карамель: английский чизкейк с карамелью. ванильный бисквит.

1 сет 850 ₽