КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН АВТОРСКОЙ КУХНИ
Концептуальный ресторан авторской кухни

A LA CARTE

Сашими-бар

Сашими-бар

Ломтики свежего лосося и тунца подаются с соевым соусом. 
Япония
190/15 г  970 ₽
Темари с рыбой и икрой тобико

Темари с рыбой и икрой тобико

Японские суши 3 видов: тунец / творожный сыр, лосось / творожный сыр, угорь унаги / спайси соус. 
Япония
160 г  520 ₽
Азиатский овощной сет

Азиатский овощной сет

Хрустящие баклажаны, авокадо с пастой из «чёрных» бобов, острые огурцы кимчи. 
ЯпонияВегетерианское блюдо
280 г  520 ₽
Брускетта-бар

Брускетта-бар

Филе тунца с гуакамоле и апельсином, устричный лосось с крем-чиз, копчёный палтус с чесночным айоли, прошутто с грана падано, пепперони с моцареллой. 
Италия
200 г  620 ₽
Пармский окорок с гигантскими зелёными оливками

Пармский окорок с гигантскими зелёными оливками

Подаётся с маринованным перцем чили и хрустящим багетом.  
Италия
120 г  580 ₽
Европейские сыры

Европейские сыры

Грана падано, козий сыр Бодега, Горгонзола подаются с карамельными орехами, мёдом и финиками. 
Вегетерианское блюдо
170 г  780 ₽
Микс сезонных фруктов

Микс сезонных фруктов

 
Вегетерианское блюдо
500 г  600 ₽
Шифудо тэмпура с гуакамоле

Шифудо тэмпура с гуакамоле

Хрустящие лангустины и кальмар с рукколой, томатами черри и гуакамоле. 
Япония
170 г  510 ₽
Салат с лососем, страчателлой и манго

Салат с лососем, страчателлой и манго

Подаётся на салатном миксе с кокосовой заправкой и карамелизированным имбирём. 
Таиланд
180 г  680 ₽
Салат с курицей карааге и баклажанами тэмпура

Салат с курицей карааге и баклажанами тэмпура

Подаётся с салатом айсберг, томатами, арахисом и медово-кунжутной заправкой. 
Япония
180 г  450 ₽
Салат с морским гребешком в соусе понзу,  прошутто и паприкой

Салат с морским гребешком в соусе понзу, прошутто и паприкой

Подаётся с рукколой, кедровыми орехами и медово-цитрусовой заправкой. 
Италия
170 г  870 ₽
Салат с томлёной телячьей голяшкой, беконом и хрустящим сыром

Салат с томлёной телячьей голяшкой, беконом и хрустящим сыром

Подаётся с жареным картофелем и пикантной заправкой с табаско. 
Франция
190 г  490 ₽
Лакса на кокосовом молоке с морепродуктами в тэмпуре

Лакса на кокосовом молоке с морепродуктами в тэмпуре

Подаётся с лапшой харусаме, устричными грибами и жареными перепелиными яйцами. 
СингапурОстрое блюдо
300 г  450 ₽
Пряный утиный суп с лапшой удон

Пряный утиный суп с лапшой удон

Дополняется грибами шиитаке, шпинатом и апельсиновым конкассе.  
Китай
350 г  410 ₽
Байкальский рыбный суп

Байкальский рыбный суп

Сом и омуль в насыщенном рыбном бульоне с белым вином и печёным перцем, дополняется томатами, кедровыми орехами, жемчужным луком и копчёной сметаной. 
Россия
300 г  520 ₽
Французский луковый суп с прованскими травами

Французский луковый суп с прованскими травами

Подаётся с запечённым под сыром хрустящим багетом.  
Франция
330 г  370 ₽
Крем-дуэт из тыквы и свёклы с тофу

Крем-дуэт из тыквы и свёклы с тофу

Дополняется устричными грибами и тыквенными чипсами.  
ФранцияВегетерианское блюдо
250 г  350 ₽
Эби с морепродуктами

Эби с морепродуктами

Хиросима маки с угрём / Кани-салат с крабовым мясом, овощами и кунжутом / Спайси с тунцом / Суши с чуккой /Эби панко с лангустином и рисом. 
Япония
400 г  870 ₽
Бо с мясом

Бо с мясом

Фудзияма маки с лососем / Салат Киото с сыровяленой свининой, омлетом Томаго и соево-кунжутной заправкой / Спайси с угрём / Суши с чуккой / Хрустящий стейк мачете с жареным рисом и соусом унаги. 
Япония
440 г  820 ₽
Га с курицей

Га с курицей

Чикен чиз маки / Салат чукка с ореховым соусом / Японские гёдза с овощами / Курица wok в соусе терияки c японской лапшой ширатаки феттучини. 
Япония
350 г  650 ₽
Ясай с овощами

Ясай с овощами

Ясай маки с авокадо / Салат Тори Сарада с фасолью, овощами и сыром тофу / Омлет Томаго с брокколи / Японская лапша ширатаки с маринованным бамбуком, кешью и соусом лакса. 
ЯпонияВегетерианское блюдо
500 г  570 ₽
Скумбрия бонито на жареном баклажане

Скумбрия бонито на жареном баклажане

Подаётся с томатами и йогуртовым соусом. 
Япония
290 г  620 ₽
Карамелизированные лангустины с баклажанами тэмпура

Карамелизированные лангустины с баклажанами тэмпура

Дополняются стружкой тунца и кокосово-манговой эспумой. 
Вьетнам
200 г  820 ₽
Курица wok с грибами муэр

Курица wok с грибами муэр

Дополняется маринованным бамбуком, сельдереем и кешью. 
Таиланд
220 г  420 ₽
Котлеты из утки с жасминовым рисом и финиками

Котлеты из утки с жасминовым рисом и финиками

Дополняются карамельными грецкими орехами, маринованными сердцевинами пальм и чесночным айоли. 
Китай
340 г  510 ₽
Сом, томлённый с прошутто

Сом, томлённый с прошутто

Подаётся с «чёрным» ризотто и хрустящим сыром. 
Италия
250 г  730 ₽
Устрицы, запечённые с прошутто и сыром

Устрицы, запечённые с прошутто и сыром

Дополняются сливочно-шпинатным соусом с коньяком и табаско. 
Италия
150 г  560 ₽
Форель гриль со шпинатом

Форель гриль со шпинатом

Дополняется сливочным соусом из щавеля и вермута.  
Италия
200 г  750 ₽
Мидии-бар

Мидии-бар

Томатный с грана падано и бальзамиком, сливочный альфредо, соус том-ям.  
Испания
350 г  470 ₽
Мидии-бар

Мидии-бар

Томатный с грана падано и бальзамиком, сливочный альфредо, соус том-ям.  
Испания
700 г  870 ₽
Лионское томлёное жиго из баранины

Лионское томлёное жиго из баранины

Подаётся с печёным баклажаном, сыром фета и гуакамоле.  
Франция
330 г  850 ₽
Медальоны из оленины с соусом из чёрной смородины

Медальоны из оленины с соусом из чёрной смородины

Подаётся на картофельном хэшбрауне с устричными грибами.  
Великобритания
230 г  820 ₽
Ризотто миланезе с томлёной телятиной

Ризотто миланезе с томлёной телятиной

Дополняется сыром грана падано. 
Италия
270 г  510 ₽
Котлеты из кабана с грибным соусом

Котлеты из кабана с грибным соусом

Подаются на толчёнке из печёного картофеля и квашеной капусты. 
Россия
360 г  570 ₽
Баклажаны пармиджано

Баклажаны пармиджано

Запекаются под сыром пармезан с моцареллой и томатным соусом. 
ИталияВегетерианское блюдо
200 г  470 ₽
Бургер с тунцом и страчателлой

Бургер с тунцом и страчателлой

Подаётся с чуккой, бланшированными томатами, салатом айсберг и соусом спайси. 
270 г  550 ₽
Бургер с мраморной говядиной гриль и беконом

Бургер с мраморной говядиной гриль и беконом

Подаётся с томатами, салатом айсберг, сыром и горчичным соусом. 
310 г  550 ₽
Бургер с олениной, кабаном и лосем

Бургер с олениной, кабаном и лосем

Подаётся с беконом, томатами, салатом айсберг, моцареллой и луковым вареньем с паприкой. 
330 г  550 ₽
Маргарита

Маргарита

Моцарелла, чеддер и томатный соус.  
 
260 г  290 ₽
ИталияВегетерианское блюдо
530 г  490 ₽
4 сыра с грушей

4 сыра с грушей

Два вида моцареллы, маасдам, дорблю и слайсы свежей груши.  
 
250 г  410 ₽
ИталияВегетерианское блюдо
500 г  680 ₽
Карбонара

Карбонара

Копчёный бекон, моцарелла, перепелиные яйца и сливочный соус. 
 
270 г  290 ₽
Италия
550 г  490 ₽
Баварская

Баварская

Бекон, ветчина, охотничьи колбаски, пепперони, копчёные куриные окорочка и томатный соус.  
 
280 г  330 ₽
Италия
570 г  560 ₽
Пепперони

Пепперони

Пепперони, моцарелла и томатный соус с бальзамиком. 
 
300 г  310 ₽
ИталияОстрое блюдо
600 г  510 ₽
Калифорния

Калифорния

Жареные куриные окорочка, бекон, моцарелла, сладкий перец и томатный соус с пряными травами.  
 
300 г  310 ₽
Италия
630 г  530 ₽
Реджина

Реджина

Ветчина, моцарелла, томаты и шампиньоны, маринованные с тимьяном и томатный соус с пряными травами.  
 
320 г  300 ₽
Италия
650 г  500 ₽
Гриссини

Гриссини

Ржаные палочки с кунжутом, пшеничные палочки с азиатскими пряностями. Дополняется крем-чиз двух видов: с «чёрными» бобами и мисо-пастой с эдамаме. 
Италия
120 г  120 ₽
Хлебная корзина

Хлебная корзина

Японская пшеничная булочка, чиабатта, безглютеновый хлеб с зелёной гречей, ржаные палочки с кунжутом, пшеничные палочки с азиатскими пряностями. Дополняет хлебную корзину крем-чиз двух видов: с «чёрными» бобами и мисо-пастой с эдамаме. 
Япония
280 г  200 ₽
Сырные палочки пан де кесо

Сырные палочки пан де кесо

Испанский хлеб в виде хрустящих палочек с моцареллой и песто.  
Испания
120 г  250 ₽
Сакура

Сакура

Сливочный мусс и ягоды вишни в саке на тонком шоколадном бисквите.  
Япония
130 г  390 ₽
Каменный сад Сэкитэй

Каменный сад Сэкитэй

«Камни» 3 вкусов: лимонный чизкейк с мармеладом из бергамота, имбирный мусс с хрустящей вафлей, шоколадный бисквит с ореховым пралине и ромом.  
Япония
160 г  420 ₽
Мини-бананы с маракуйей и кокосом

Мини-бананы с маракуйей и кокосом

«Бананы» с муссом из белого шоколада и маракуйи в сочетании с банановым кремю, подаются на кокосовом крамбле с мороженым.  
Вьетнам
150 г  380 ₽
Фисташка-каламанси

Фисташка-каламанси

Фисташковый мусс с чаем матча в сочетании с кремом из каламанси и малиновым мармеладом на ореховом бисквите.  
Вьетнам
130 г  390 ₽
Классический шоколадный флан

Классический шоколадный флан

Классика французской выпечки – горячий шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри. Подаётся с шариком ванильного мороженого. 
Франция
160 г  370 ₽
Шоколадный флан с вишней

Шоколадный флан с вишней

Горячий шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри. Подаётся с шариком ванильного мороженого. 
Япония
160 г  370 ₽
Кокос-маракуйя

Кокос-маракуйя

Манго и маракуйя в сочетании с клубникой и сливочным муссом из белого шоколада на кокосовом бисквите. Подаётся с соусом из манго. 
Таиланд
200 г  480 ₽
Клубничный ванилла слайс

Клубничный ванилла слайс

Хрустящие коржи карамелизированного теста с ванильным кремом и кусочками свежей клубники. 
Франция
190 г  380 ₽
Ноче ди Чоколато

Ноче ди Чоколато

Тонкие пластинки тёмного шоколада с нежным кремом шантиль на хрустящем ореховом бисквите. Мятное кремю добавляет свежесть вкусу. 
Италия
160 г  440 ₽
Мороженое «Филёвское»

Мороженое «Филёвское»

В ассортименте. 
50 г  80 ₽