КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН АВТОРСКОЙ КУХНИ
МЕНЮ ЗАВТРАКОВ
Сырный скрамбл
Подаётся с томатами черри, сырными чипсами и попкорном.
Шакшука
Традиционное восточное блюдо из яиц, томлённых в соусе из томатов, паприки и специй.
Яйца-кокот с беконом
Запекаются «на подушке» из томатов и бекона.
Бекон гриль с яйцом бенедикт на ржаном тосте
Дополняется рукколой и голландским соусом.
Лосось в устричном соусе на зерновом тост
Дополняется яйцом пашот и гуакамоле.
Гречневая каша с пармезаном, грибной «пудрой» и сырным соусом
Гурьевская каша
Манная каша на сливках с черникой под хрустящей корочкой тростникового сахара.
Овсяная каша с клубникой и голубикой
Пшённая каша с тыквой и апельсином
«Кукурузные» вафли с лососем, рукколой и соусом тартар
«Сырно-луковые» вафли с жареными грибами, кедровыми орехами и сливочным соусом
«Шпинатные» вафли с яйцом пашот и соусом из авокадо
«Грушевые» вафли с грушей в белом вине и английским соусом
«Манговые» вафли с тропическим сорбетом
Несладкий сет бельгийских вафель
Вафли 2 видов: «Кукурузные» и «Шпинатные». Подаются с лососем, муссом из рикотты и прованских трав и соусами: сметана-зелень, песто с авокадо, тартар. На компанию.
Сладкий сет бельгийских вафель
Вафли 2 видов: «Манго» и «Груша». Подаются с грушей в белом вине и соусами: английский со сливками и тропический с манго. На компанию.
Сэндвич «Мясной» с бужениной
Сэндвич «Пикник» с ветчиной
Сэндвич «Цезарь» с курицей
Блин со шпинатом, вялеными томатами, сыром и соусом бешамель
Блины с курицей, грибами, шпинатом и голландским соусом
Блины с наполнителем на выбор
Домашнее варенье, сметана, сгущённое молоко.
Панкейки с малиновым курдом, маскарпоне и черничным соусом
Блинный торт с чаем матча, сливочным кремом и английским соусом
Блин с вишней и творожным кремом
Блин с «карамельной» грушей и крем-чиз
Сырники с вяленой вишней и соусом из лесных ягод
Сырники с изюмом и соусом манго
Круассан классический
Круассан с лососем в устричном соусе и сливочным сыром
Круассан малиновый
Круассан шоколадно-ореховый
Горячий тост с ветчиной
Дополняется томатами и соусом «1000 островов» и запекается с сыром.
Омлет
Подаётся с огурцом и томатом черри.
Яичница-глазунья
Подаётся с огурцом и томатом черри.
Сырники с наполнителем на выбор
Домашнее варенье, сметана, сгущённое молоко.
Картофель фри
Картофель по-деревенски
Кетчуп, сырный соус