КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН АВТОРСКОЙ КУХНИ
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
Блюда
Тартар из гребешка с арбузом
Свежий гребешок с арбузом в лёгком лимонно-мятном маринаде. Дополняется цитрусовым конкассе, базиликом и мятой
98 ккал/100г, белки 10, жиры 3, углеводы 7
70 г
480 ₽
«Печёный» арбуз с лососем
Нежный арбуз в пряном маринаде с лососем, воздушным сливочным муссом и «лимонной икрой»
39 ккал/100г, белки 4, жиры 2, углеводы 1
150 г
590 ₽
Салат с авокадо и козьим сыром
Летний микс из арбуза, томатов, авокадо и винограда в сочетании с киноа, кинзой и козьим сыром. Подаётся с пряной медово-бальзамической заправкой
85 ккал/100г, белки 3, жиры 4, углеводы 9
190 г
510 ₽
Салат с креветками
Сочный арбуз и сладкое манго в дуэте с креветками гриль, хрустящим огурцом, руколой и фетой. Подаётся с мятно-цитрусовой заправкой
150 ккал/100г, белки 14, жиры 8, углеводы 6
250 г
690 ₽
Салат с тунцом и розовыми томатами
Арбуз и тунец в тандеме с томатами и хрустящими гренками, дополненные кинзой и кунжутно-медовой заправкой
79 ккал/100г, белки 8, жиры 1, углеводы 10
180 г
620 ₽
Тунец татаки с арбузным пико-де-гайо
Ломтики тунца на воздушной кукурузной пене со сливками и паприкой. Дополняются ярким пико-де-гайо из арбуза, сладкого перца и чили
99 ккал/100г, белки 7, жиры 5, углеводы 6
210 г
690 ₽
Десерты
Флан с матча и арбузным мороженым
Шоколадный флан с чаем матча подаётся с освежающим арбузным мороженым и соусом из арбуза, лайма и рома
270 ккал/100г, белки 4, жиры 18, углеводы 23
190 г
560 ₽
Арбузное мороженое
Освежающее мороженое из арбуза со сливками и арбузным ликёром. Подаётся с кусочками свежего арбуза и листиками мяты
96 ккал/100г, белки 1, жиры 7, углеводы 7
130 г
290 ₽
Веганский десерт с арбузом
Нежный мусс из авокадо и кокоса в сочетании с маринованным арбузом под хрустящим базиликовым крамблом. Подаётся с освежающим арбузным сорбетом
226 ккал/100г, белки 3, жиры 14, углеводы 22
120 г
450 ₽
Напитки
«Арбузная роса»
Клюквенная водка, мятный биттер, сироп «Ревень», арбуз
23 ккал/100г, белки 0, жиры 0, углеводы 5
350 мл
570 ₽
Лимонад «Арбуз-Клюква»
Арбуз, кордиал «Клюква/Левзея», сироп «Бабл-гам», содовая
29 ккал/100г, белки 0, жиры 0, углеводы 7
450 мл
420 ₽
Лимонад «Арбуз-Ананас»
Арбуз, ананасовый сироп, фреш лайма, кордиал «Бузина»
450 мл
420 ₽
