КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН АВТОРСКОЙ КУХНИ
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
Блюда
«Кофейная свёкла»
Печёная свёкла под ароматной кофейной глазурью в дуэте со сливочным козьим сыром. Подаётся со свежим шпинатом и ярким цитрусовым соусом на белом вине
195 ккал/100г, белки 8, жиры 13, углеводы 9
160 г
440 ₽
Салат с нектаринами и страчателлой
Изысканное сочетание карамелизованного нектарина, сливочной страчателлы и сочных томатов. Дополняется лепестками миндаля и авторским соусом
94 ккал/100г, белки 3, жиры 7, углеводы 4
200 г
550 ₽
Рамен с говядиной
Насыщенный пряный рамен на бульоне из говяжьих щёчек с соусом кимчи. Подаётся с томлёной говядиной, пшеничной лапшой, маринованным яйцом, грибами эноки и трио ароматных масел
60 ккал/100г, белки 2, жиры 2, углеводы 9
480 г
590 ₽
Белая окрошка
Авторская окрошка с дуэтом копчёного палтуса и рапанов в сопровождении молодого картофеля, хрустящего огурца и перепелиного яйца. Дополняется холодным айраном с хреном и укропным маслом
65 ккал/100г, белки 5, жиры 3, углеводы 4
300 г
590 ₽
Лосось с зелёным пюре и нектариновым соусом
Филе лосося прожарки медиум. Подаётся на воздушном пюре из картофеля и зелёного горошка под ярким соусом из свежих нектаринов
180 ккал/100г, белки 9, жиры 9, углеводы 15
260 г
1150 ₽
Говядина со спаржей и соусом из копчёной черешни
Сочная говядина прожарки медиум с ароматом розмарина. Подаётся в сопровождении спаржи гриль, грибов эноки и хрустящих картофельных рёшти. Дополняется дымным соусом из копчёной черешни
172 ккал/100г, белки 6, жиры 11, углеводы 12
290 г
1350 ₽
Десерты
Ягодное семифредо
Земляничное семифредо с ярким малиново-ромовым соусом и освежающим желе на джине
212 ккал/100г, белки 2, жиры 7, углеводы 35
130 г
420 ₽
Мороженое из щавеля
Освежающее мороженое на основе йогурта и свежего щавеля. Подаётся с хрустящей взрывной карамелью и фисташками
253 ккал/100г, белки 8, жиры 20, углеводы 10
80 г
420 ₽
Напитки
Прованс
Элегантное сочетание розового вина и персикового аперитива с тонкими нотами лаванды и лайма
297 ккал/100г, белки 39, жиры 14, углеводы 4
300 мл
650 ₽
Бангкок Бабл
Яркий микс джина, кисло-сладкой вишни, каламанси и тропического бабл-гам в сочетании с пряной имбирно-лемонграссовой содовой
400 мл
650 ₽
